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Hyvää Ruokahalua! – Guten Appetit - mal finnisch
„Ein Laib gesüßtes Brot und Sauerkraut schmecken nicht bei der gleichen Mahlzeit“ Die finnische Küche war traditionell gespalten. Das Sprichwort erzählt von dem Nebeneinander zweier Grundgeschmacksrichtungen in Finnland, grob gesagt: Süßes im Westen und Saures im Osten.
Die finnische Küche bietet eine Vielzahl von gesunden Gerichten mit Gemüse und Obst, aber Hausgemachtes steht an oberster Stelle. Doch zum Speiseplan gehören auch die kleinen Hackfleischbällchen mit Beeren und die Saunawurst, die bekanntlich zum Abhängen in der finnischen Sauna schwitzen darf. Kommen Sie mit, auf eine kulinarische Reise in den Norden, mit Gerichten, die uns nicht allzu fremd sind.
Doch die Kultur des Landes entwickelte auch die Kochkultur, so dass heute eine Vielzahl von schmackhaften Gemüse- und Fischgerichten auf dem Speiseplan der Finnen stehen.
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