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NEUIGKEITEN:
>>>NEU<<< Ab sofort Quiche-Lieferservice “Quiche to go... - Für Praxis und Büro”
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cookingberlin war im Fernsehen im Beitrag
Interaktive Show für gesunde Ernährung bei Zibb im RBB Fernsehen
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18.03.2013
Kulinarische Neuigkeiten im Frühjahr, wenn´s denn mal endlich damit losgeht…
Ein herzliches Hallo aus dem Kochstudio von cookingberlin!
Wir kochen uns durch die Jahreszeiten und der Frühling kann uns mal …
Übrigens nicht nur der, sondern auch die „Götter“ der Lebensmittelindustrie:
Da, wo Rind drin sein soll, ist Pferdchen, und das Bio-Ei entpuppt sich als ein „Drängelei“ der Bodenhaltung.
Nun fragt sich der mündige Genießer. Was, um Himmelswillen, ist denn noch Realität? Was habe ich im Körbchen, wenn ich den Bioladen verlasse?“ Oder was schiebt sich der Fertiggerichte-Gourmand in den Ofen seitens des aufgedeckten Etikettenschwindels.
Schwer darauf eine Antwort zu finden. Dem Huhn im biologischen Anbau kann man ja nicht auf Schritt und Tritt folgen…
Doch gegen diese Unmengen an unnötigem Fertigzeugs, die tonnenweise in Schachteln, Dosen oder Tiefkühltruhen herumlungern und auf den schnellen Hunger warten, da sollte man die Hände ganz tief in die Taschen graben und weiterziehen, bspw. zum Gemüsestand.
Dort findet man den passenden kulinarischen Partner zum selbst gebratenen Fisch oder Hühnchen. Besser noch öfter „veggimäßig“ ohne Tierchen. Denn fast jeder weiß: Wer den Koch kennt, der …
Was passiert noch so am Herd demnächst…
- In den Osterferien:
Kinder-Kochworkshop vom 25.03. bis 27.03.2013 und vom 02.04. bis 04.04.2013, jeweils 11.30 bis 13 Uhr
Infos auf der Homepage
- Kinder kochen für Eltern: Sonntag, den 14.04.2013, 12 bis 15 Uhr
Wir kochen gemeinsam einfache, saisonale Gerichte und wollen so alle Eltern beeindrucken!
- Neue Kochkurstermine bis Juni (vor der Sommerpause) in Kürze auf der Homepage!
- In Planung: Der kulinarische Kiez – Abendessen mit Freunden
- immer dienstags 18.30 Uhr, saisonale, vegetarische Gerichte nach Speiseplan,
- 90% der Zubereitung sind erledigt, Gäste kommen zum Essen, maximal noch das Salatblatt anlegen
- Teilnahme nur mit Reservierung möglich, mehr Infos in Kürze
- Empfehlung des Hauses: Kochkurs „Lust auf russische Küche“
keine Resteverwertungsküche, sondern vielseitiger als man denkt und mit ausreichend Gemüse!
Wieder am 19.04.2013
Das war´s vom Herd.
Alle, die sich in den Ferien auf den Weg in den Süden, Norden, Osten oder Westen machen, wünschen wir einen schönen Urlaub.
Beste Grüße aus dem Kochstudio
Das Team von cookingberlin
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07.12.2012
Liebe Freunde der einfach guten Küche!
Wir haben es fast geschafft, das Jahr scheint im Dezember nochmal den Turbogang einzulegen!
Das 2. Lichtlein brennt, doch was macht die Küchen- und Menüplanung zu den Feiertagen?
Lasst mich Euch helfen mit einem Vorschlag zum leckersten Gang, dem Dessert zu den Feiertagen:
In Abwandlung zum italienischen Dauerbrenner Tiramisu - die Weihnachtsvariante mit Spekulatius
(Rezept) Kann man sehr gut vorbereiten, braucht gute 24 Stunden im Kühlschrank.
Wer einen seiner Lieben eine kulinarische Freude machen möchte, wir verschicken
Gutscheine für Kochkurse.
Doch das war noch nicht alles in diesem Jahr, es kommt noch der Abschluss am Herd - Silvester 2012 - das kulinarische Quiz mit leichten Fragen über alles, was man essen und trinken kann sowie kleine Küchenaktivitäten, bei denen wir unser Silvester-Buffet komplettieren.
Kulinarisch bewegen wir uns wiedermal durch die ganze Welt. Natürlich gibt es auch Antworten, Gewinner und Preise!
Silvester am Herd, 31.12.2012, Beginn 19.30 Uhr - Teilnehmerzahl ist auf 20 Personen begrenzt, einige Plätze sind noch zu haben.
In Aussicht für 2013:
Für Kinder & Eltern folgt im neuen Jahr: Kinder kochen für Eltern, immer sonntags zur Mittagszeit
Neues Thema bei Essen & Kultur: Brokkoli & Poesie - Gerichte mit Gedichte, lockere Prosa über das Essen, und natürlich mit Essen in mehreren Gängen.
Wer im Verwandtschafts- bzw. Freundeskreis gern gemeinsam kochen möchte, bitte rechtzeitig einen Termin vereinbaren. Auch hier gilt das Motto: "Wer zuerst kommt, der mahlt zuerst".
Bis aber die Korken knallen werden, haben wir noch so einige Weihnachtsfeiern am Herd zu absolvieren. Doch es macht immer wieder viel Freude, wenn sich unsere Gäste hier wohlfühlen, wenn sie wiederkommen und Freunde mitbringen und wenn wir unsere Idee einer einfachen und guten Küche allen mit nach Hause geben können.
cookingberlin wird im Mai nächsten Jahres - 5 -, und das verdankten wir in großem Maße auch unseren Gästen.
In diesem Sinne wünschen wir allen ein schönes Weihnachtsfest, weg mit Hektik und Stress.
Setzt Euch zusammen, macht gutes Essen und seid froh, dass Ihr Euch habt!
Beste Grüße vom Herd
Das Team von cookingberlin
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Ein kleiner Fortschritt, neulich:
Ein bekannter Fernsehkoch meinte kürzlich, dass man Gäste oft nicht mehr mit Sterneküche kulinarisch reizen kann.
Nein, es sind die einfachen Gerichte. Der authentische Geschmack der Küche a’ la mama (würde der Italiener sagen), und das gemeinsame Essen, das den wahren Genuss bringt.
Ganz meiner Meinung. Doch machen wir das hier nicht schon jahrelang!?
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Es gibt einen Beitrag über cookingberlin im Online Gourmet-Magazin .
Wer Lust hat, sollte diesen mal lesen.
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Auch ganz Neu ab Januar 2011:
Backen bei cooking:
1x pro Monat, sonntags für den Nachmittagskuchen!
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 Bei unseren Kochkursen für 59,-€ können Sie Ihre get 2 Card zum Einsatz bringen.
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Artikel in der Zeitung “Neues Deutschland” vom 08.07.2008.
Autorin: Steffi Bey
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